La calidad, un compromiso…

Manjares del campo, se a comprometido a ofrecer lo mejor en quesos y embutidos, trabajando con las mejores marcas del mercado.
Tenemos el agrado de contar con la colaboración del Chef Sebastián Rodríguez Vivanco, quien se ha comprometido ha trabajar intensamente en darle el preciso y justo gusto a los panes que se les brinda. Como así también, en la preparación de los dips, dando a los mismos la combinación justa, ofreciendo lo mejor de sus atributos.
No queremos dejar de remarcar la presentación brindada, la comodidad de otorgarles el servicio a domicilio, y la cantidad de “tablas” necesarias para distribuir en su mesa, con la intención de que usted no tenga que desvirtuar la exposición.

Manjares del Campo ha hecho de la calidad un compromiso…

Nuestra Carta

Recomendaciones para un buen acompañamiento

La Casa tiene el agrado de brindarles diferentes opciones para acompañar los quesos. Para los quesos duros y semiduros nada mejor que acompañarlos con frutas secas como nueces y almendras. Las uvas son ideales para comer entre quesos ya que dan sensación de frescura y limpian la boca. También van muy bien las pasas de uva para quesos de sabor mas intenso como queso azul. Ciboulette, albahaca y tomates cherry para quesos frescos.

En cuanto a los embutidos como: Salame criollo, Salame Milán, Bondiola, Jamón cocido, Mortadela, son apetecibles acompañarlos con aceitunas negras y rellenas, morrones asados y/o berenjenas.

Por otra parte se presentan los panes. El pan neutro nos permitirá apreciar mejor los atributos de los quesos. Hay una gran variedad para acompañar picadas. Algunos ejemplos: Francés, Criollo, Pancitos con semillas de amapolas o de sésamo, panes con parmesano rayado, panes con nuez. El pan especial para degustar una picada, será el pan árabe y/o el pan de campo.

El maridaje perfecto para las picadas será algún vino blanco, tinto o rosado, con o sin madera, con o sin taninos, dulces, secos o ácidos. No hay un tipo de vino definido. Sí se pueden dar algunos “gustos” típicos para los quesos, como por ejemplo, los quesos azules acuerdan muy bien con los vinos dulces, los quesos cremosos con vinos ácidos, los quesos con moho blanco como brie y camembert con tintos con cuerpo y los quesos muy ácidos son bien acompañados con vinos afrutados.